مذاق الحليب

أضف كمية قليلة من أي نوع من أنواع البودرة الآتية : الفلفل الحلو ، الخروب ، القرفة ، 

القرنفل ، قشرة جوزة الطيب .

تمر الورد البري: هو مصدر طبيعي ممتاز لفيتامين (C) الذي غالباً ما يذهب هباءً في 

طعامنا اليومي بسبب الحرارة الشديدة والوسائل الأخرى المتبعة في تحضير الطعام ، 

حرك بودرة تمر الورد البري في الحليب البارد ، وذلك من أجل نكهة جديدة وكذلك 

لفيتامين (c) .

اقرء المزيد

نكهة جديدة للشاي الصيني

في بعض مناطق جنوب شرق آسيا يضيف السكان المحليون والهولنديون قطعاً صغيرة 

من الينسون النجمي إلى الشاي ، الينسون النجمي ذو نكهة أنيسون حلوة ومريحة ، 

يمضغه الصينيون بعد تناول العشاء كمعطر للمعدة ومعطر للنفس .

للحصول على نكهةٍ رائعة في الشاي العادي ، ضع بتلات الأزهار في علبة الشاي أو 

أضف قطرة واحدة من عطر الورد على قطعة من الورق الناعم إلى 450 غرام من 

الشاي ، ضع العلبة مغفلة تماماً .

اقرء المزيد

رتم المكانس Broom

تسمى كذلك جنستا و بقلة الماء وهي عبارة عن شجرة ذات بقول منتشرة في مناطق 

الولايات المتحدة الريفية ، وهي تنمو بحيث يتراوح ارتفاعها ما بين أربعة إلى ثمانية 

أقدام ، أوراقها صغيرة منتظمة ومستطيلة في الأسفل ، ثلاثية الأوراق ، أما أزهارها 

فذات عناقيد صفراء فاقعة ، وتحتوي ثمرتها على مجموعة من البذور تتراوح ما بين 

12 إلى 18 بذرة .

الاستعمالات : تستخدم سيقان و أوراق رتم المكانس كدواء مطهر ومنشط للكلى وهو 

شراب ذات فائدة عظيمة ، وغالباً ما يستخدم بنسبة متساوية مع جذر الهندباء البرية 

بغية در البول .

الجرعة : ضع ملعقة من السيقان و الأوراق في كوب من الماء المغلي ، إشربه بارداً 

بمقدار كوب واحد أو كوبين يومياً .

اقرء المزيد

الكمون لعلاج الرعاف

الكمون أصناف كثيرة منها كرماني و منها شامي ومنها مصري وأجود صنف هو 

المصري و المقصود به في الطب الكرماني  فإذا سحق الكمون بالخل و أشتم منه قطع 

الرعاف ، وعصارته تجلو البصر وتنفع من الروماتيزم ظاهراً أو باطناً فظاهراً بالدلك 

وباطناً بالشرب على ماء فاتر  ويستعمل مع الزيت على الأورام أو مع الزيت و العسل

 على أورام الخصيتين فهو يدمل الجراحات جداً و إذا أسقي بخل ممزوج بالماء نفع من 

عسر التنفس .

اقرء المزيد

لبلاب المجوس المائي Brook Lime

وتسمى هذه النبته كذلك بعشبة العلق ويظهر لبلاب المجوس المائي في الجداول وأقنية 

الري كنبتة كثيرة العصارة ، ولها أوراق ناعمة وأزهار بلون فاتح وهي توجد في 

الأماكن التي يعيش فيها نبات الحرف ذو الجذر المعترش تتصاعد منه خيوط في كل 

مفصل .

وتسخدم هذه النبته كدواء مضاد لداء الحفر ومدر للحيض أو الطمث وكذلك ملطف 

للحمى.

اقرء المزيد

الورد البري Brier Hips

ويسمى كذلك نسرين الكلام أو وردة الساحرة والجزء الطبي منه هي الأزهار والثمار ،

 والورد البري هو شجيرة كثيفة يتراوح ارتفاعها ما بين قدمين إلى ثلاثة أقدام ، سيقانها

 كثيرة العدد مغطاة بالأشواك الحادة ، أوراقها منتظمة وريشية فردية .

الخصائص والاستعمالات :

 تستعمل أزهارها كدواء طارد للريح  وكذلك تدخل في صناعة لصناعة العطور .


الجرعة :

ملعقة مملوءة من أزهار هذه النبته أو ثمارها تضاف إلى كوب من الماء المغلي ، بعد أن

 يبرد اشرب كوباً واحداً يومياً .

اقرء المزيد

العَليق Bramble

العليق من فصيلة "الوردة " ويسمى كذلك بتوت الندى و فريز السحاب ، الجزء الطبي 

منها الأوراق والجذور والثمار ، هذه النبته منتشرة ذات فروع نحيلة ، تنمو في التربة 

الرمـلية أو الجافة  في الأجزاء الشمالية الشرقية والوسطى في الولايـات االمتــحدة  ،

سيقانها ذات أشواك ضخمة منحنية ، أزهارها بيضاء ، ثمارها سوداء ، لبية ولذيذة 

المذاق ، و كثيراً ما تستعمل في صناعة النبيذ والبراندي .

الخصائص و الاستعمالات : هذه شجرة غنية بحامض التنيك ولذلك فهي تستخدم كعقول 

ومنشط جيد ، وكانت لعلاج منزلي مفصل ضد الإسهال يستعملها البعض لمعالجة اللعاب 

المغث .

اقرء المزيد

الكلوروفيل

الكلوروفيل مادة خضراء يمكن العثور عليها في جميع النباتات ، تستخرج مادة الأوراق 

الملونة بسهولة بفرك الأوراق بالكحول ، أما البودرة المستخرجة ذات اللون الأخضر 

فيمكن مزجها مباشرة مع بودرة أوراق السبانخ المجففة ، والكرفس ، والبقدونس ، 

وتستعمل المادة الخضراء في تلوين الحلويات ، والكعك المحلى ، والشربات ، وتزيين 

الفواكه ، وتزيين السلطات ، وأطعمة ومستحضرات طبية أخرى .

اقرء المزيد

القرفة والقرنفل تقضي على الجراثيم

القرفة مبيد فعال جداً للجراثيم ، قبل عدة سنوات قام العالم " كافيل " بتلويث مرق لحم 

البقر بماء حوضي كان قد جمعه من مياه المجارير ، أضيف إلى النموذج الأول زيت 

القرفة المخفف بنسبة أربعة أجزاء في الألف ، أضيف إلى الآخر زيت القرنفل المخفف 

بنسبة جزئين اثنين في الألف ، فقضى على الجراثيم في كل نموذج ، ولكن عندما 

استعمل حامض الكربوليك زادت قوة المحلول إلى خمسة على ستة أجزاء من الألف 

فأصبحت فعالة بشكل متزايد بعد ذلك ، كم من الناس يدركون أن زيوت القرنفل والقرفة 

هي أكثر فعالية ضد العفونة من حامض الكربوليك .

اقرء المزيد